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警示!自制雄黄酒中毒风险不可忽视!

2023-11-29 14:50   中华品牌网   _   我要评论(0)
近日一起事件让我们再次认识到自制食品的风险。一名男子拿出三年前的自制雄黄酒加热享用,然而,喝完没多久就腹痛不止、头晕眼花。第二天,他突然昏厥过去,家人赶紧将他送往医院。经医生判断,是由于饮用雄黄酒引发的急性砷中毒,虽然脱离了生命危险,但仍然出现了肾损伤和心肌损伤。然而,此案的发生令人警醒:喝草本雄黄酒不香吗?

雄黄酒有两类,分别是:矿物雄黄酒和草本雄黄酒。这两类雄黄酒有本质区别,矿物雄黄酒是用传统的雄黄石浸泡入酒制成的,雄黄属于有毒物质,过量摄入或长期使用会对人体产生负面影响,是不能够饮用的。而草本雄黄酒采用杜仲雄花和黄精入黄酒酿造而成,可以安全放心饮用。

对于草本雄黄酒的加工和保存,也需要一些严格的要求。草本雄黄酒以糯米、小麦、杜仲雄花、黄精为主要原料,严格遵循节气制药制曲,基酒贮藏5年以上,最终加入萃取的杜仲雄花、黄精两味草本原液精华,入口微甘、醇厚,回味有本草香和基酒的醇香。由于其酿造工艺共有九步,故被称为“黄金九步法”。其酿造技艺被政府部门评为非物质文化遗产。
草本雄黄酒以传统非遗酿造技艺为技术支持,以传承传统文化为使命,把千年前的雄黄酒以草本雄黄酒的形式,在千年后走上百姓的餐桌。

广大市民在选择饮品时一定要谨慎,尽量选择正规渠道购买,避免购买来源不明的产品。呼吁广大市民提高食品安全意识,共同营造食品安全的环境,为健康生活贡献自己的力量。

编辑:刚刚  

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