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牛X,国家认证的独特酱香酒来了!

2021-1-06 11:30   中华品牌网   _   我要评论(0)

 

有一瓶酱香酒,你可能不太熟悉它,

但在业内,它却因为不辣喉的独特酱香口感而名声大噪,

更获得了华樽杯奖牌证书的认证,

它是谁? 

 

华樽杯在酒行业的评测中,一向以严著称,为什么会把“溪藏酱香型白酒品牌价值第一名”这项荣誉颁给胜台呢?主要是因为胜台的溪藏工艺所带来的前所未的全新酱香白酒的口感——自然绵甜。把酿造好的酱香酒放在独特的溪水中保藏,在溪水冲刷的轻轻颤动中慢慢陈化,既有时间的沉淀又有溪水的灵动,结果就是,溪藏酒的口感醇柔绵甜。比起其他53度的酱香酒不辣口,不上喉。那胜台是怎么会酿造出这样的好口感的呢?

想要酿造一瓶好酱酒,最主要的是两点,一是地利、二是人和。

就地利来讲酿出胜台品质的溪藏好酒,对于生产的自然环境和水源要求极为苛刻。溪藏酱香型白酒的区域属性十分明显。胜台的地源优势主要有三点:

第一点,好位置。胜台溪藏基地地处中国四川省古蔺县(郎酒所在地)和贵州省仁怀市(茅台酒所在地)的交界。

 

第二点,丰富的微生物。位于中国酱香型白酒圣地茅台镇腹地。酒界泰斗,原茅台董事长季克良老爷子曾说过这样一句话:“出了茅台镇就酿不出茅台酒”。

茅台镇特殊的气候和地质结构,加上长期大规模的酿酒业,使茅台镇的空气中飘荡着无数微生物菌种群。其中已知的,约有100多种微生物直接影响酱酒的品质。在长期的酿造过程中,这些微生物通过优胜劣汰、繁育进化,从而形成独特的微生物生态圈赖以生存的自然生态环境。

 

第三点,好水质。赤水河支流一条宝贵的溪水流经该基地。赤水河紫色砂页岩地质结构十分有利于水源渗透、过滤、溶解红层中的有益成份,更适合各种微生物生长。在其加持下,极大的丰富了酒体的口感,同时通过溪水流动性带走酒体的发酵代谢物,使口感更加纯正。

 

可以说,胜台的溪藏基地可谓是得天独厚的风水宝地,有着完全的不可复制性,所以才能孕育出不辣口的酱香型白酒。

就人和来讲,胜台的好口感源自中国酱香酒酿酒大师梁明峰亲酿加持。梁大师是茅台酒厂历史上继季克良夫妇之后的第三个发酵工程本科生,也是季克良先生的嫡传弟子。国家高级品酒师,植物埋藏法创始人。共获得三项国家发明专利。分别为酒糟窖酒法白酒桑拿老熟法植物埋藏法。酒界专家对“植物埋藏陈酿法”给予了高度评价,至今仍是国内独一无二的绿色陈酿方法。高超的陈酿法加上溪藏,口感无可比拟。

 

华樽杯的背书,

得到独厚的地理优势的加持,

梁明峰大师的坐镇,

这样的好酒,还不赶快来尝一下吗?

编辑:刚刚  

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