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美团与广东餐饮商户对垒

2020-4-15 23:05   中华品牌网   _   我要评论(0)
在这次与美团的交涉中,广东商户也希望联合起来借用舆论压力迫使美团做出改变,接受部分条件。无论结果如何,这都不是你情我愿的市场行为,而是一场舆论博弈战,双方的目标都很明确。对于商户而言,如果闹大了美团势必要做出更多让步。

腾讯新闻《潜望》 王潘

4月10日,广东省餐饮服务行业协会向美团提出交涉,称广东几百家餐饮企业投诉其对美团的不满,主要包括美团外卖佣金过高以及采取排他竞争的独家条款,呼吁美团取消独家合作的限制条款,并在疫情期间对广东省内所有餐饮商户外卖佣金减免5%或以上。

美团在3天后对此进行了回应,但没有直接回应广东省餐饮服务行业协会提出的诉求,而是表述自己的日子也很艰难,每单平台利润不到2毛钱 将长期投入帮助商户获得订单。

实际上,早在疫情发生之初,全国范围内就有多地餐饮企业要求美团外卖降低服务佣金,如今年2月重庆市工商联餐饮商会1987家企业就联合发出公函,呼吁美团点评、饿了么等平台公司减免佣金。

不过,美团对此进行了冷处理。这其实很好理解,虽然美团在2019年首次实现了年度盈利,但随着疫情的发展,其外卖订单量也受到很大影响,而一旦在某地实行降价,那么全国市场就会效仿,对外卖收入造成不可挽回的影响。

3月30日,美团发布2019年第四季度及全年财报,首次实现年度盈利,但美团同时释放出今年第一季度将亏损的消息,很重要的原因就是想让商户们也看到自己的难处,不要再提出各种让人无法接受的要求。

一场舆论博弈战

随着美团站出来说自己将从一家盈利公司变成一家亏损的公司,全国商户们也就很少再提出类似的要求了。加上全国复产复工的推进,餐饮行业开始渐渐复苏,美团方面或者开始认为此事不会再有下文。

事情的转机,就发生在海底捞因为涨价道歉的当天。4月10日,海底捞官方发布道歉信,称门店涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益,自当日起中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

同一天傍晚,广东省餐饮服务行业协会针对美团的交涉函就正式发布了。第二天一早,西贝莜面村也宣布所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到1月26日门店停业前的标准。

一位广东餐饮商户对腾讯新闻《潜望》表示,实际上广东很多餐饮企业早就联合在准备对美团提出一些要求了,但是因为海底捞道歉事件,确实也给了这些餐饮企业信心,这表明舆论关注对促成这件事是很有利的,如果能有消费者向美团施压就好了。“海底捞能道歉,起码说明舆论压力还是有用的。”

不过,关于海底捞道歉这件事本身,就已经引发了不小的争议。对海底捞而言,菜品涨价的根本原因是为了在艰难的环境中活下去。对于消费者而言,可以选择用脚投票,觉得贵了也可以选择不去吃。

此外,海底捞道歉也引发了一系列连锁反应,比如西贝就不得不采取跟进措施。但对于其他涨价之后没降价或无法降价的餐饮企业,就要面临更多舆论压力了。

在这次与美团的交涉中,广东商户也希望联合起来借用舆论压力迫使美团做出改变,接受部分条件。

无论结果如何,这都不是你情我愿的市场行为,而是一场舆论博弈战,双方的目标都很明确。对于商户而言,如果闹大了美团势必要做出更多让步。对于美团而言,只要控制住舆情,此事也就过去了。

与饿了么的“二选一”长期存在

在本次交涉中,广东省餐饮服务行业协会还指出,美团外卖在广东餐饮外卖的市场份额高达60-90%,已达到《反垄断法》规定的市场支配地位,美团却仍然强势要求餐饮商家做“独家经营”,否则就强制注销、下架门店。

据了解,平台方要求餐饮商家做“独家经营”的情况确实存在。不过,这种“二选一”的情况并非最近几个月才诞生,而是自外卖出现以来就一直存在。无论是美团外卖还是饿了么,都曾在地推过程中要求商户“二选一”。

即便在疫情期间,两家主要的餐饮外卖平台的“二选一”行动也依然没有停止。3月,就有多地商户反映,美团外卖和饿了么在要求商户签订“独家协议”,甚至还需要缴纳保证金。

多位山东省商户称,美团外卖业务员逼迫其签署独家协议,如果与别的平台同时在线,就将费率调高。

微博用户“天使之翼923”表示,在疫情期间,厦门饿了么业务经理在未讲明合同条款的情况下,让商家签署独家协议并交纳保证金。当该用户在美团外卖上架以后,要求其从该平台下架。

具体到广东,广东省餐饮服务行业协会称,美团外卖在广东餐饮外卖的市场份额高达60-90%。虽然这一数据真实性有待考证,但美团在该地确实是一家独大。饿了么则排名第二。由于美团外卖在广东具有绝对领先的市场份额,饿了么为了抢占市场,有时还会主动降低佣金抽成,但美团就更为强势,“二选一”更为坚决。

两家平台无论是谁“二选一”,都会激发商户的不满,这种对立情绪在过去几年持续积累,而疫情只不过是双方矛盾公开化的导火索。

至于为何只有广东冒出这么多商户向美团提要求?另一位广东餐饮商户向腾讯新闻《潜望》表示,广东餐饮目前普遍依赖线下,营业额线下占比大,实体店的成本可能会高于其他地方,大量的老字号品牌店更是这样。整个供应链和菜品的设计都是更依靠线下才能消化掉,现在线下交易额萎缩,只好调整产品和款式做线上,发现外卖的佣金抽成又比较高。

此外,广东是著名的餐饮美食大省,餐饮企业依赖团结而来,做餐饮的新派的掌门人比较多,老派的脑子也相对活络,更容易抱团取暖。一家商户很难与平台掰手腕,那么就众多商户联合起来。

不过,此举对于解决“二选一”的问题,依然不会产生实质性效果。就像电商行业的“二选一”一样,外卖领域的“二选一”也很可能长期持续存在下去,直到美团或饿了么有一方彻底退出市场为止。

在美团于4月13日对广东交涉函进行回应之后,广东省餐饮服务行业协会又于4月15日对此事进行再度回应,呼吁美团外卖打破高佣金,充分开放广东外卖市场,让整个行业不再“被垄断",让餐饮企业翻身"一选多"。

上述广东商户称,如果此事能够引起有关部门的关注,强行出手对“二选一”加以限制,情况或许能够有所好转。不过,这显然不是处于市场领先地位的美团愿意看到的。

一位美团内部人士向腾讯新闻《潜望》表示,美团虽然在2019年首次实现了22亿元的年度盈利,但相比起975亿元的年度总营收,净利润率仅有可怜的2.2%,相比电商等业务来讲可以说赚的是辛苦钱。而在2019年之前,美团已经连续多年亏损。到2020年第一季度,美团预计将再度亏损。

编辑:刚刚  

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