山东莱芜餐饮从业人员接受食品安全岗前培训

2013-7-15 23:30   新华网   _   我要评论(0)

   近日，50多名近期申办和已经办理《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位负责人及从业人员，在山东省莱芜市食品药品监管局进行了食品安全知识岗前集中培训。

    培训中，山东省莱芜市食品药品监管局工作人员以落实餐饮服务单位食品安全主体责任为主题，详细讲解了食品安全法律法规及餐饮服务食品安全操作规范两方面的内容。从业人员认真学习了餐饮服务单位选址、建筑结构布局、设施设备、人员健康管理、个人卫生行为、食品采购验收、食品加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁以及预防食物中毒等十大方面的食品安全问题与防范措施。(孙菲菲 郭增辉）